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波尔多经典与东方“孔雀”的宴遇
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2018-11-23 16:43:36
来源:风尚中国

豪庄·赛格拉酒庄和嘉隆酒庄备受推崇的葡萄酒


【风尚中国,上海消息】2018年11月8日,法国波尔多玛歌产区头等苑二级酒庄豪庄·赛格拉酒庄(Château Rauzan-Ségla)和圣艾美浓一级特等酒庄嘉隆酒庄(Château Canon)于上海新地标兴业太古汇的THE PEACOCK ROOM孔雀厅举办尊享品鉴会,并邀请中国葡萄酒鉴赏家、爱好者及众多贵宾,与酒庄代表共同品鉴两大酒庄的多款精品佳酿,分享名庄背后的独特魅力。

此次品鉴会的主角之一是来自波尔多左岸玛歌产区的豪庄·赛格拉酒庄,其始终位居波尔多备受推崇的葡萄酒庄之列,在1855年被评定为头等苑二级(2ème Grand Cru Classé 1855),这一荣誉成为后人不断努力超越的标杆,将坚持至臻完美作为酒庄品质为先的信条。另一主角是来自波尔多右岸圣艾美浓产区的嘉隆酒庄,这座圣艾美浓一级特等酒庄(1er Grand Cru St. Emilion)以出产优雅细致且富于个性的葡萄酒闻名。


豪庄·赛格拉酒庄年份葡萄酒


两大酒庄一贯秉持自然、可持续的种植理念,遵循四季变化的规律而贯彻田间管理,从修枝到采摘和酿制,同样坚持严谨的态度。出于对酿酒的高品质追求,每一年只有限定数量的佳酿从酒窖中产出。在今年刚结束的James Suckling世界美酒巡礼2018(Great Wines of The World 2018)北京站中,嘉隆酒庄(Château Canon) 2015年份葡萄酒从一众该年份酒品中脱颖而出,获得由詹姆斯·萨克林本人亲自评选和颁发的2018年“年度佳酿之选(Wine of The Year)”奖项,得到业内首屈一指的酒评家的高度赞誉,波尔多名庄的魅力和价值可见一斑。


嘉隆酒庄年份葡萄酒


豪庄·赛格拉酒庄和嘉隆酒庄分别于1994年和1996年被香奈儿纳入麾下。经过二十多年的悉心管理,两大酒庄重新焕发昔日的风采。近年来豪庄·赛格拉和嘉隆酒庄酿制的佳酿表现卓越出色,颇受国际葡萄酒大师Robert Parker、Jancis Robinson以及James Suckling等多方权威的赞许和肯定。酒庄总经理Nicolas Audebert具有丰富的酿酒和田间管理经验,自2015年接管酒庄以来,投入了巨大的精力与心血,根据深入的土壤成分调研结果,针对性地安排了不同地块的采收和酿造顺序,按照不同的气候条件对田间作业和酿造环节做出微调。在Nicolas Audebert的带领下,酒庄团队亦倾注极高的热情,将年份与风土的精粹封存于葡萄酒中,随着岁月雕琢,酒庄佳酿呈现出经典而无惧时光的魅力,馥郁丰富、丝般顺滑而令人难忘。


豪庄·赛格拉酒庄和嘉隆酒庄尊享品鉴会现场


尊享品鉴会邀请了二十余位葡萄酒专业人士和资深爱好者,酒庄悉心挑选酒款,反复推敲,最终打造出了一份精美的品鉴酒单,可见心思。品鉴会当天,酒庄代表Jean-Basile Roland先生在现场与大家分享了旗下嘉隆酒庄2000和2008、二标酒嘉隆十字2011、豪庄·赛格拉酒庄2001和2010、二标酒赛格拉2013共六款甄选年份佳酿,不仅为大家讲解了当年采收气候、田间管理和酿制工艺等细节,还为大家细致解释了波尔多两岸不同的土壤土质与地形地貌等因素对两个酒庄风格迥异的葡萄酒酿制所产生的影响。在金缕毓秀的餐厅主厅里,来宾们与波尔多佳酿浪漫邂逅,品味馥郁华美的甘美醇香,仿佛与波尔多进行了一场跨越时空的风土对话,在场的宾客们无不沉醉在一场美酒的飨宴中。


酒庄代表Jean-Basile Roland先生在品鉴会上与来宾分享交流


同日晚上,两大酒庄还在孔雀厅举办了一场品鉴晚宴,晚宴由相对年轻但已适合饮用的豪庄·赛格拉酒庄旗下二标酒赛格拉2013配以三道可口前菜拉开序幕,顺滑、细腻、优雅的前奏过后,迎来红烧焖鳕鱼和姜烧小青龙搭配嘉隆酒庄2008逐一登场。随后亮相的嘉隆酒庄2000和豪庄·赛格拉酒庄2001与野菌九级和牛及小炒肉配锅盔搭配相得益彰,不愧为当天晚宴的重头戏。晚宴最后在豪庄·赛格拉酒庄1998的细腻优雅中完美收官,在跌宕起伏的味蕾体验中给现场宾客们留下了回味无穷的巧思和想象。


豪庄·赛格拉酒庄和嘉隆酒庄晚宴现场


本次波尔多经典佳酿与东方“孔雀”的美妙宴遇,令众多来宾为之赞誉不已。两大酒庄一贯推崇的“平衡”的葡萄酒风格和主张的生活艺术——兼具愉悦和灵性、活力与张力,于品鉴会的细节处一一彰显,为来宾们带来了一场优雅的感官体验之旅。


【关于豪庄·赛格拉酒庄】

香奈儿旗下的豪庄·赛格拉(Château Rauzan-Ségla)始终位居波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列,在1855年被评定为头等苑二级(2ème Grand Cru Classé 1855)。酒庄在玛歌村口拥有66公顷(150英亩)的葡萄园,其土壤主要由数千年来深埋地下的细碎砾石及黏土组成,海拔20米左右,独一无二的朝向和微气候亦为葡萄提供了良好的生长环境。葡萄园种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维尔多(Petit Verdot)四个葡萄品种。多年来长期秉持的可持续种植方式在庄园中形成了具有生物多样性的环境,令每一种葡萄都能蓬勃生长。优越的天气结合出色的风土和专业的团队,造就了得天独厚的葡萄酒酿制条件。

【关于嘉隆酒庄】

嘉隆酒庄(Château Canon)是香奈儿旗下位于波尔多圣艾美浓的一级特等酒庄(1er GrandCru St. Emilion),两个多世纪以来,一直以出产优雅细致且富于个性的葡萄酒而闻名。嘉隆酒庄的特色在于醇厚浓郁而富有层次,单宁如丝绒般优雅细滑,经多年陈酿而获得的馥郁丰厚口感令世界顶级鉴赏家为之激赏不已。嘉隆酒庄在1996年被香奈儿收购,葡萄种植比例为70%梅洛、30%品丽珠,平均葡萄树龄25年。每年最多出产132,000瓶,其中50%为嘉隆酒庄红葡萄酒,50%为二标酒嘉隆十字红葡萄酒(Croix Canon)。

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